煎蛋餅、煎蛋餅大火、台式煎蛋餅在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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步驟 · 隔天早上要用的蛋，先拿出冰箱退冰。室溫下的蛋比較散的開。 · 1顆蛋打進碗中。 · 鍋熱下點油，放入步驟2的玉米蛋液。 · 蓋上蛋餅皮。 · 煎ㄧ下下，稍微 ...

原味蛋餅作法 ... 一顆雞蛋去殼，打散蛋液，平底鍋中小火燒熱，加1大匙油。 ... 蛋餅皮不管是冷凍或冷藏，立即覆蓋雞蛋上。 ... 隨即用鍋鏟輕拍，讓蛋液均勻散開 ...

大家早安~今天分享古早味蛋餅，做法超級簡單，唯一需要的是小火慢煎，才能做出軟嫩的口感，我也常常做給小孩帶去學校當點心。古早味的蛋餅在我學生 ...

現在在練習怎麼煎蛋餅，前面有人提到說這兩種做法都有人使用，所以來試試看差別先提一下我現在只是初學者，以前煮飯都全部丟電鍋，現在才開始挑戰用不 ...

「註」蛋煎熟後，請務必將火侯關小，因為餅皮很容易給它煎到"糙灰答"喔!!切記。外面的蛋餅，也不能說不好吃，每個人的 ...

把餅皮先移出鍋子，轉小火，下蛋液，緊接著把蛋餅皮蓋著蛋液上讓兩者黏再一起，大概煎30秒~1分鐘就可以翻面，這時候還可以加起士。關火，用夾子把1/3左右 ...

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用高筋麵粉做成的蛋餅非常Q軟，餅皮可以煎久一點煎出焦脆口感。 ... 將高筋麵粉、地瓜粉、水、少許鹽巴及適量的蔥、1個雞蛋混合均勻成蛋餅粉漿。冷鍋倒入 ...

放入金針菇並整理成長方形或正方形（如圖A），撒上些許白胡椒粉，將火力調小煎至酥黃。此時金針菇會出水，要耐地心把水分煮到幾乎乾掉。 2、夾出大蒜，將 ...

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