煎蛋餅食譜、火腿蛋餅煎法、煎蛋餅平底鍋在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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步驟 · 隔天早上要用的蛋，先拿出冰箱退冰。室溫下的蛋比較散的開。 · 1顆蛋打進碗中。 · 鍋熱下點油，放入步驟2的玉米蛋液。 · 蓋上蛋餅皮。 · 煎ㄧ下下，稍微 ...

原味蛋餅作法 ... 一顆雞蛋去殼，打散蛋液，平底鍋中小火燒熱，加1大匙油。 ... 蛋餅皮不管是冷凍或冷藏，立即覆蓋雞蛋上。 ... 隨即用鍋鏟輕拍，讓蛋液均勻散開 ...

大家早安~今天分享古早味蛋餅，做法超級簡單，唯一需要的是小火慢煎，才能做出軟嫩的口感，我也常常做給小孩帶去學校當點心。古早味的蛋餅在我學生 ...

用高筋麵粉做成的蛋餅非常Q軟，餅皮可以煎久一點煎出焦脆口感。 ... 將高筋麵粉、地瓜粉、水、少許鹽巴及適量的蔥、1個雞蛋混合均勻成蛋餅粉漿。冷鍋倒入 ...

把餅皮先移出鍋子，轉小火，下蛋液，緊接著把蛋餅皮蓋著蛋液上讓兩者黏再一起，大概煎30秒~1分鐘就可以翻面，這時候還可以加起士。關火，用夾子把1/3左右 ...

「註」蛋煎熟後，請務必將火侯關小，因為餅皮很容易給它煎到"糙灰答"喔!!切記。外面的蛋餅，也不能說不好吃，每個人的 ...

古早味粉漿蛋餅｜做法 ... 01｜將2-3 枝蔥切成蔥花備用。 ... 02｜秤取麵粉80g、木薯粉20g、太白粉20g，置於大碗公中準備做麵糊。 ... 03｜將400cc 冷開水分次 ...

手工古早味粉漿蛋餅食譜(可煎兩份) ... 蔥花、食用油1匙加進去，反正就是全部混和在一起啦。加一杯量米杯的水，稠度像照片這樣，如果你比較喜歡吃柔軟一點 ...

相信大家去台灣的時候必定會食個地道台式早餐——古早味蛋餅！熱辣辣煎至酥脆的外皮，散發濃郁蛋香，再配上不同口味的餡料，口感帶點煙韌！

古早味脆皮粉漿蛋餅的作法 ... 3:熱油鍋放少許油，以中小火將調好的粉漿倒入鍋中，不要移動粉漿，等到外緣略有焦黃變硬的程度再翻面煎。 ... 4:可以依照個人 ...