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我自己是習慣掐掉,但前置洗菜作業就至少要花20分鐘,對於職業婦女下班後進廚房,這個菜太花時間了。 所以想請問各位賢慧的大大們,你們都是怎麼清洗這道菜呢?

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第一次在全聯買豆芽菜,星期日晚上買的放到禮拜三晚上打開,袋子外面漏汁才發現底部都已經爛爛的,請問這樣是正常的嗎,聞起來沒有異味,先謝謝!

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顏宗海說,市面上常見有機芽菜,民眾大多買來生吃,建議民眾都要徹底清洗,用流動的水沖洗十五分鐘;芽菜類因生長於潮濕環境,可能暗藏細菌、寄生蟲,可以熱水川燙後再吃。

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