紫米飯糰做法、台式飯糰做法、紫米飯糰做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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食材 · 糯米. 2米杯 · 紫米. 1米杯 · 老油條. 1大條 · 酸菜. 適量 · 蘿蔔乾. 適量 · 蒜末. 適量 · 魚鬆(或肉鬆). 適量 · 滷蛋(或蔥蛋). 2顆.

先來一張成品照。 · 紫米80ml · 將紫米和白糯米均勻混合、洗淨，放入內鍋，並加入水約170ml (米和水的比例是1：0.7)，再於外鍋加入一杯水，蒸熟。 · 等米蒸熟 ...

省事的多. ... 做法: 紫米:圓糯米的比例1:2,就是說紫米如是100g,就得搭200g的圓糯米. 紫米先行浸泡六小時,等到第五小時後將洗淨的圓糯米與紫米一起浸泡,讓白色的圓糯米吸收 ...

古早味紫米飯糰Rice Roll · 1. 蒸糯米: 將白糯米混紫米、用清水仔細清洗三次，加入飲用水(米和水的比例1:0.7)，不需浸泡直接蒸熟(外鍋一杯水)，蒸熟後將 ...

1取適當的圓糯米和紫糯米混合，浸泡至少三個小時。這麼做的目的是平衡口感，紫糯米有嚼勁，圓糯米的糯性（粘性）強。喜歡糯一點，粘一點 ...

【家的味道】營養美味滿分媽媽牌愛心飯糰|紫米飯糰|自製飯糰|飯糰食譜 · 而有些美味，只有在家裡才吃得到 · 除了地瓜薯條、甜粿，莫言吃過最念念不忘的媽媽 ...

紫米飯糰 · 1.紫糯米洗靜後，浸泡冷水約1小時；蘿蔔乾洗淨擰乾；酸菜絲洗淨擰乾；滷蛋切四分，備用。 · 2.熱一鍋，加少許油以小火將作法1的蘿蔔乾炒乾，再加 ...

做法 · 1. 大米:紫米=3:1，煮紫米飯。(飯可以前一晚煮好，等用時再稍微加熱即可。) · 2. 等飯涼到手碰不燙，舀出一小碗。 · 3. 飯中間塞進鹹蛋黃(整顆或捏碎皆可)、肉鬆、紅燒 ...

做法 · 將糯米和紫糯米洗淨後放入碗內，加入1500克水浸泡1小時。 · 置入網鍋，將泡過的糯米、紫糯米和浸泡水一同放入，以20 分/100°C/速度3烹煮，利用刮刀棒輔助將網鍋取出， ...

510.紫米飯糰&海盜飯糰 · 1. 紫米一樣要泡水8小時後瀝乾水份,紫米水留用。 · 2. 圓糯米加入泡好的紫米中拌勻，放0.6倍的(瀝出的紫水,不足再用白水補足) · 3. 放入電鍋煮至開關 ...