阿婆鐵蛋做法、阿婆鐵蛋英文、阿婆鐵蛋做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

阿婆鐵蛋做法關鍵字相關的推薦文章

料理步驟 · 將雞蛋表面洗淨，放入鍋中，加水淹過，下1大匙鹽巴，不要上蓋，用大火滾開後（約9分鐘），立刻沖冷水降溫，剝殼備用。 · 另起一鍋，放入剝殼的 ...

DIY淡水阿婆鐵蛋食譜. 6.3K views 3 years ago. 家有米其林. 家有米其林. 1.42K subscribers. Subscribe. 51. I like this. I dislike this.

滷鐵蛋流程 ... 鍋子加入3大匙砂糖、1大匙水，小火拌炒融化持續炒到有焦糖香氣味，加水。第一次加水＞加入半鍋水，醬油、素蠔油、滷包，去殼雞蛋一顆顆擺入 ...

做法 [編輯] · 將蛋洗淨後，放入電鍋蒸熟，外鍋放約一杯半的水。 · 拿出之後泡冷水，並將蛋殼全部去除。 · 將蛋泡入醬汁中，電鍋外鍋三杯水蒸。 · 取出吹涼，再 ...

將蛋清洗乾淨。起鍋，放 ...

銷魂鐵蛋. 材料：雞蛋30個. 調味料：二砂糖1杯，冰糖1杯，黑糖3杯，壺底醬油3杯，水7杯. 做法： 1.蛋洗乾淨，放入裝有冷水的鍋中，中火煮沸後轉小火 ...

香滷鐵蛋 · 1.準備一鍋1000cc的水(份量外)煮至沸騰 · 2.將雞蛋放入煮沸的鍋中，用筷子在水中延著鍋邊劃圈圈30秒 · 3.以中火煮10分鐘然後撈起 · 4.馬上沖冷水 ...

據說當年阿婆開餐店，為了不浪費食材，把沒賣出的滷蛋冷掉再滷，乾了又再滷，滷了很多次之後，蛋白的質感變得黑黑硬硬，蛋黃軟心入味，吃起來很香Q 耐嚼。

(電鍋版)香Q鐵蛋 · 1.將雞蛋蒸熟剝殼備用 · 2.將所有的糖加半杯水，用小火煮融化 · 3.再加入醬油、水、雞蛋及八角，先用中火煮到滾！ · 4.電鍋的外鍋加入三杯水，再將食材放入 ...

1.將蔥洗淨後切長段，蒜頭拍過備用。 · 2.把滷包、蔥段、薑片、蒜頭及所有調味料一起煮滾，再煮10分鐘後熄火備用。 · 3.把鵪鶉蛋煮熟後，剝去蛋殼，放入作法 ...