港式蘿蔔糕口感、港式蘿蔔糕口感、港式蘿蔔糕熱量在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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台式蘿蔔糕的成品顏色偏白，起起來無Q度、口感略硬；而加了大量配料的港式蘿蔔糕外觀偏米黃或褐色，因為大多會添加太白粉、澄粉等澱粉，相較之下口感更Q ...

而在港澳及廣東一帶的港式蘿蔔糕（也有稱之廣式蘿蔔糕），除了在來米之外，還會調和其他植物性澱粉（綠豆澱粉、玉米粉、澄粉等）利用這些澱粉的物理特性，讓蘿蔔糕賦有軟嫩 ...

貼文一出不少網友紛紛留言，指出兩者差異，「港式蘿蔔糕味道和裡面的東西不太一樣」、「港式的比較濃厚味，有小蝦米」、「港式的裡頭會加油蔥等東西，台式 ...

【徐仲專欄】蘿蔔糕是台灣常見的小吃。港式蘿蔔糕，追求糕體的「透明感」；台式蘿蔔糕，則講究「口感彈性」。為了做出一塊美味的蘿蔔糕，蘿蔔和米的 ...

港式蘿蔔糕 V.S.台式蘿蔔糕（在來米粉版） · 1. 在來米粉+600克水攪勻↓↓↓。 · 2. 蝦米，香菇分別泡軟，蘿蔔切絲，我沒有用刨絲器因為我想有咬到蘿蔔的口感。 · 3. 熱油後轉 ...

日前，農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」介紹廣式蘿蔔糕和傳統台式蘿蔔糕的不同之處，首先，傳統台式蘿蔔糕是用在來米與白蘿蔔絲製作而成，口感單純 ...

蘿蔔糕主要可分為兩種，台式與港式蘿蔔糕，兩者差別在使用的食材，台式蘿蔔糕傳統為使用在來米與水研磨成在來米漿，與蘿蔔絲、鹽巴、胡椒粉等混合後蒸煮成 ...

像是我們常在早餐店吃的、過年吃的，還有正統港式飲茶吃的蘿蔔糕，其實原料與做法都有些許的不同，通常『台式蘿蔔糕』大多會使用再來米，磨成粉而製作，其 ...

請問大大們知道『港式的蘿蔔糕』所放的肉餡是哪種食材呢? ... 口感吃起來才會比較好。 ... 一般在港式的蘿蔔糕放的應該是火腿。而台式的蘿蔔糕是不會放火腿的。

不過日前就有網友提問，表示港市飲茶菜單內，竟也能看見這道家戶喻曉的美食，這就讓人好奇到底有什麼差別？對此，就引來不少老饕曝光其絕對差異。我是 ...