澱粉類食物表、低澱粉質食物、戒澱粉質食物在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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馬鈴薯、生山藥、半生香蕉、地瓜等天然食物，皆含有豐富的抗性澱粉，為了保存較多抗性澱粉、減少營養流失，請盡量以涼拌／生吃／水煮等簡單方式來烹調。

包括米，麥，薏仁，紅豆，綠豆等穀類；或是地瓜，馬鈴薯，蕃薯，南瓜等地下根莖類食物。以及其相關加工品，如麵粉，麵粉做成的麵條，麵包和饅頭；. 或是米粉，碗粿；芋圓 ...

抗性澱粉主要來源是種子、豆類、全穀物、根莖類。幾乎所有碳水化合物食物都含有抗性澱粉，但以下四種食物含高抗性澱粉，卡路里含量也不高，堪稱是抗性 ...

什麼是澱粉食物？ · 米飯（白米、糙米、小米、紫米、糯米、胚芽米等） · 麵食（白麵條、饅頭、蔥油餅、麵線、包子皮、水餃皮等） · 根莖與雜糧（山藥、南瓜、 ...

【常春月刊／編輯部整理】減肥時期，多數人都會選擇不吃肉類，大魚大肉掰掰；不吃碳水化合物，如白飯、麵條；而能養顏美容的水果因富含糖類， ...

一般所稱的澱粉類食物指可被人體消化吸收的碳水化合物類食物，它會產生熱量，使血糖上升，所以是想減肥的人與需要注意醣分攝取的糖尿病患者需要特別注意的一類食物，它包括 ...

＠五穀根莖類及其相關製品～包括米，麥，薏仁，紅豆，綠豆等穀類；或是地瓜，馬鈴薯，蕃薯，南瓜等地下根莖類食物。以及其相關加工品，如麵粉，麵粉做成的麵條，麵包和饅頭 ...

一提到主食，很多首先想到的是穀類食物，如米飯、饅頭、玉米、小米等。其實，所有富含澱粉的食物都可以列入主食的候選，比如說薯類。常見的薯類有馬鈴薯、 ...

穀物、馬鈴薯、地瓜等許多植物性食物中含有豐富的澱粉，也就是碳水化合物。其構造是由許多葡萄糖形成長鏈的多醣，必須經由口腔和小腸分泌消化酶，將澱粉 ...

很多減肥中的女生都對澱粉質食物耍手擰頭，認為碳水化合物會愈吃愈肥。營養師佘綺玲（Elaine）指出，只要選對低升糖指數（低GI）的澱粉質主食， ...