在來米粉加糯米粉、糯米粉用途、蘿蔔糕變色在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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... 做蘿蔔糕，愛吃甚麼配料就加甚麼，既簡單又天然，更不用擔心食品添加物唷！【關鍵字】：白蘿蔔、肝腸、蘿蔔糕、港式蘿蔔糕、臘腸、糯米粉、電鍋.

一般比例 (蘿蔔的重量，去皮和不去皮的說法都有；用絲和泥做的都有) ... 可以添加~糯米、糯米粉、太白粉、澄粉，地瓜粉、玉米粉。 5.軟硬度(紮實度).

粘米粉200克，白蘿蔔一根約700克，粉和蘿蔔1約比3的比例，正好，不用再多加水，這樣做出來剛合適，成品柔軟有彈性，不會發硬。 ... 泡發，切丁。

曾做過簡化版的蘿蔔糕，免蒸烤只用煎的，但做法還是需要將粉漿煮稠再來煎 ... 粉拌，兩種粉我用同比例，有加糯米粉，口感也比純在來米粉做的軟Q，兩種 ...

由於過年那段期間心血來潮做了年糕之後，又很想繼續做蘿蔔糕（因為小鳳姐每年兩種糕都會 ... 因此下次再做的話我應該會再把糯米粉的比例調高一點。

［左上］我來回答：蘿蔔糕會發硬最主要的是加什麼粉加多少量很關鍵，很多人搞不懂，應該是用糯米粉還是澱粉或者糯米粉和澱粉一起加？其實兩樣粉都不對。

想讓做出來的蘿蔔糕口感更有彈性，可以加入少許的太白粉或玉米粉；若是想做出如同港式飲茶、略帶透明感的那種蘿蔔糕，則可以添加澄粉或馬蹄粉。比例大約為 ...

很多人問蘿蔔糕應下多少水來開粉漿。根據以下配方，水、蘿蔔和粉類的黃金比例應為2：5：1。其中，水應該包括蒸蘿蔔所流出 ...

《實驗五》：探討改變在來米和地瓜粉比例對於蘿蔔糕彈性的影響。《實驗六》：蘿蔔糕 ... 研究材料：蘿蔔、米(在來米、蓬萊米、圓糯米、尖糯米、黑糯米、糙米、糯小米).