鹹粿可以冷凍、鹹粿可以冷凍、碗粿可以冷凍嗎在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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使用純在來米製作的蘿蔔糕，是不能冷凍保存的，因為蘿蔔糕經過冷凍的低溫存放，會讓蘿蔔糕中的水分冰晶變大，導致糕體變得鬆散，破壞食用時的口感。如果不 ...

那木木言己蘿蔔糕的糕粿可以冷凍嗎? ... 答案:「可以的，但冷凍後你可能會小後悔!」 ... 1. 基本上我們會建議糕友收貨後，在未開封情況下可冷藏7天左右。 2.【 ...

切片保存：不要一大塊直接放冰箱，先切片處理，一片片放進保鮮盒內，再放進冰箱冷凍保存，每次料理前取出所需的分量解凍，直接下鍋煎熟即可，切片分裝可 ...

至於保存方式，若包裝打開後無法馬上食用完畢，需存放在冷藏0至7度間，菜頭粿不適合為了延長保存期而冷凍，因為澱粉老化後再復熱會使口感偏乾硬，切糕粿的 ...

將蘿蔔糕放入冷凍後，水會結成冰導致密度改變，體積變大這時糕體將被這些結晶體撐開變大，待退冰後晶體融化變成水的狀態時糕體中間的空隙不會回填，吃起來口感會變 ...

拜託各位我該如何拯救這條蘿蔔糕可以默默把他拿到冷藏解凍嗎？會不會容易壞或是破壞口感這包東西還是要轉交給其他親戚的... 我是不是重新買一份比較 ...

不過也很懷念南部甜甜鹹鹹的醬油膏，可惜日本沒有賣，不然搭上甜甜的醬油膏真的就太完美了！建議. ⭕️ 冷藏保存：約一週。 ⭕️ 冷凍保存：約1～3個月。

將粿徹底放涼後，先置於適當大小容器內，再覆以廚房紙巾或乾淨毛巾略為沾濕包起來，置於冰箱冷藏，因不放防腐劑只可保存3～5天，當然囉儘早食用才能更保有粿的口感與風味 ...

如果不追求天然原料、不介意防腐劑的話，可以選擇冷凍的蘿蔔糕，是方便保存的選擇；如果希望吃到自然美味的粿粉，建議要選擇真空包裝，就可以在粿年 ...

年糕：年糕可用塑膠袋包起冷藏，也可冷凍，能存放一年；若置於室溫下，置於乾爽通風處約可保存7天左右。 · 蘿蔔糕：菜頭粿不像年糕可以冷凍保存，以免澱粉 ...