重慶小麵食譜、重慶小麵菜單、重慶小麵台南在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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正宗重慶小面必備的九種佐料分別為醬油、味精、油辣子海椒、花椒麵、姜蒜水、豬油、蔥花、榨菜粒、芝麻醬，這九種佐料的先後順序倒是無所謂，只要記住醬油 ...

步驟 · 1準備好材料後，燒一大鍋開水，這一點很重要，即使只煮一碗麵，水也要寬一點。 · 2等水開的時候，把調料按自己的口味放入面碗中（調料1到9），吃醋的可以在這個時候加.

不過小麵的配料不出那幾種：油辣椒、乾辣椒末、花椒粉、醬油、醋、蒜末、蔥花、花生等，有時還有榨菜。做法無敵簡單，把醬料混在一起然後跟麵拌一拌就行了 ...

酸辣醬1將蒜頭磨成泥，青蔥、冬菜切末，備用。鍋中加入2大匙油，將蒜泥、冬菜末炒香，放入甜麵醬、高湯3大匙煮開，再加入白醋、香油和辣油煮滾， ...

加入適量清水，少許生抽中火燒10分鐘左右，大火收汁撈出備用;麵條放入沸水鍋中用筷子撥散麵條煮軟，關火備用。面碗內調入蔥蒜、辣椒油、花椒麵、五香粉、 ...

一年賣出六億碗的重慶小面 · 1.準備好材料後，燒一大鍋開水，這一點很重要，即使只煮一碗面，水也要寬一點。 · 2.等水開的時候，把調料按自己的口味放入面碗中（調料1到9）.

1. 首先，準備2杯乾紅辣椒，放進鍋裡炒勻，加入食用油，繼續炒。炒完後，將辣椒放進缽裡搗碎，碎成粉狀後倒入碗裡。接著，混入花椒粉、白芝麻、熱油，攪拌 ...

做法 · 1、猪排骨倒入水里，放入葱姜小火慢慢煮； · 2、煮1小时左右即可，然后碗里放入辣椒面，再撒些芝麻在碗里，然后倒入烧热的油； · 3、搅拌均匀，这样油辣子就做好了， ...

重庆小面的做法菜谱为您推荐大图正宗的重庆小面的家常做法，重庆小面的做法步骤图解，更多家常重庆小面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

重慶麻辣小麵 · 1. 將蔥、薑、蒜、香菜、榨菜全都切末。 · 2. 蒜末、辣椒粉、花椒要用熱油沖泡。 · 3. 我的高湯只花了30塊台幤用雞架子熬的。 · 4. 在麵碗中放上所有的小料，沖 ...