酥漿粉炸豬排、酥炸粉比例、酥漿粉比例在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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酥漿粉炸豬排在氣炸鍋炸豬排by 愛嘗試的肥貓 - 愛料理的討論與評價
將肉排洗淨,然後稍漏乾水份 · 加入醃料醃約15分鐘 · 依比例調製酥漿粉,裏上豬排 · 放入氣炸鍋,設定180度C10分鐘,時間到後翻面,再試情況增加時間(至多再5分鐘) ...
酥漿粉炸豬排在「炸豬排」怎麼做出外酥內嫩口感？3個名店訣竅快筆記的討論與評價
將肉片兩面均勻沾上薄薄一層麵粉，用手拍去將多餘的粉並讓麵粉可以黏著在肉片上。 · 蛋液有保護的作用，可以鎖住炸肉片時溢出的肉汁，也能產生黏性，讓最 ...
酥漿粉炸豬排在炸豬排要好吃5大詳細步驟全公開的討論與評價
1.麵粉的筋度越低，口感就越酥脆，但在烹煮豬排料理時所使用的粉並不多，因此除非很在意酥炸後的口感，否則使用家中最常見的中筋麵粉就好。 2.太白粉可以讓肉片在煎過後有 ...
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酥漿粉炸豬排在利用沾粉與半煎炸的方式呈現香酥炸豬排口感的討論與評價
食譜｜香酥炸豬排中式(台式)炸豬排的古早味做法，經常被運用在便當店，這次利用沾粉與半煎炸的方式，利用少量的油，製作的家常炸豬排，也可以呈現香酥 ...
酥漿粉炸豬排在香酥豬排滴唉歪@ 生活鹹酸甜～Let's blog - Xuite的討論與評價
無意間在廚房發現這玩意兒→『酥漿粉』 包裝上面寫著“炸什麼都酥”.....嗯~~~這句話很吸引我.... 於是.............. 將將!! 來試試炸豬排吧！看看到底能有多酥將里肌肉 ...
酥漿粉炸豬排在粉類金錢豹酥漿粉酥炸粉酥漿粉油炸粉炸粉酥粉酥炸肉品炸牛排 ...的討論與評價
金錢豹酥漿粉(素食) *適用於沾炸牛排、豬排、魚排、炸雞等油炸物，裹上麵包粉，吃起來酥脆可口一包約500公克±10% 估計數量僅供參考,糖果有大小顆,出貨以重量為單位喲！
酥漿粉炸豬排在熟悉4款酥炸粉料理，自己賣炸物小吃不是夢！ - 開店大師的討論與評價
粉漿炸的酥炸粉配方主要使用低筋麵粉和玉米粉，低筋麵粉的蛋白質含量比例只有7～9%，因此筋度較弱的低筋麵粉時常當作酥炸粉，可以炸出外皮較柔軟的口感。
酥漿粉炸豬排在影片:哇! 原來炸雞炸豬排，酥脆秘密在這裡 - 楊桃美食網的討論與評價
2. 熱一鍋油燒熱至約140℃後，放入豬肉排，小火炸約5分鐘至金黃酥脆，撈起瀝乾油即可。 酥皮炸材料樹薯粉 2杯 作法 1. 將醃好的雞排取出，均勻沾裹上地瓜 ...
酥漿粉炸豬排在日式裹漿炸粉(底漿)-原味(F006-3-1)(3kg/bag) - 田義食品的討論與評價
甜式(雞蛋仔／鬆餅／車輪餅粉等) · 糕點點心(發糕／麻糬粉等) · 飲品(奶蓋／商用飲品粉等) · 飲冰配料(珍珠／布丁／果凍粉等) · 炸粉(香酥／脆漿／日式炸物粉等) · 醃灑粉(醃漬 ...
酥漿粉炸豬排在炸肉小教室（一）就你知道的那四種炸肉方法的討論與評價
常見的日式炸豬排就屬於吉列炸。 圖片來源：WIKI by ayustety. 2／粉漿炸：眉角多、值得認真鑽研細究的學術酥炸. 粉漿或許是最常見的油炸方式，無論 ...