蘿蔔糕粘米粉鷹粟粉比例、蘿蔔食譜、年糕英文在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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浸蝦米1小時。 · 白蘿蔔去皮，刨絲。 · 用手擠壓白蘿蔔，擠出蘿蔔水（490克的白蘿蔔可擠出逾200克水）。 · 蘿蔔水與粘米粉混合攪勻，再加入粟粉攪勻至沒有粉 ...

坊間有不同的蘿蔔糕食譜和做法，有的可能會加入鷹粟粉（生粉），有的則只會使用粘米粉，然後粘米粉和鷹粟粉再按比例，對新手而言無異較難掌握，亦增加 ...

此蘿蔔糕食譜的粉漿比例參考了前四季酒店點心總廚、添好運創辦人麥桂培師傅的食譜，粘米粉溝馬蹄粉令糕身軟滑而不散，而蘿蔔先蒸後隔水可以令粉漿半生熟更香滑， ...

後來婆婆過來我家,她說蘿蔔糕要加鷹粟粉,將粘米粉和鷹粟粉以1:1的比例拌成粉漿,這樣才會成糕形。我想,我欠缺的就是那一份的鷹粟粉,否則這應該是世上最 ...

蘿蔔糕食譜滿天飛，好似每家每戶都有自己一套美味蘿蔔糕功夫。 ... 粉漿（以粘米粉、鷹粟粉、澄麵、生粉調成，比例各1/4）. 蘿蔔糕食譜│5大貼士自製 ...

用些許花生油拌勻白蘿蔔，同樣放入焗爐200°C焗15分鐘。等待之際，利用時間調粉漿，將粘米粉（佔最多）、生粉、粟粉、澄麵（各佔少量 ...

普遍的蘿蔔和粘米粉的比例是4：1，但這比例並不一定是最好。蘿蔔和粘米粉的比例直接影響蘿蔔糕的口感；若增加粉的比例，蘿蔔糕的質地較硬實，相反減少粉的 ...

粘米粉, 480克. 鷹粟粉, 120克. 白蘿蔔, 6斤(3.6公斤). 乾冬菇, 12隻. 乾瑤柱, 12粒. 蝦米, 適量. 浸過乾材料的水, 2½杯. 臘腸, 8條. 乾蔥, 3粒. 糖, 2 ...

整蘿蔔糕來來去去都係粘米粉，鷹粟粉，澄麵粉或者馬蹄粉，而最重要就係個比例！幾多蘿蔔糕配幾多粉，粉漿多少水量多少蘿蔔糕比例多少都會影響成果！

蘿蔔糕粘米粉比例元朗公立中學校友會鄧英業小學. 特首選舉. 小麥草粉減肥. 煤氣帳單. 買電話. 灰猛養. 元朗官立中學.