蔥 油餅 太 硬、辣媽脆皮蛋餅、蔥 油餅 配方在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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蔥 油餅 太 硬在為什麼做出來的蔥油餅好硬、好厚 - Mobile01的討論與評價
不管桿的再怎麼薄煎完完全沒有層次,餅皮很厚,又很硬請各位大大幫忙解答謝謝^^(料理與食譜第1 ... 水太少，而且蔥油餅，不全是燙麵，還要混點冷水麵，
蔥 油餅 太 硬在[問題] 蔥油餅太硬咬得辛苦Orz (燙麵,不知筋度) - 看板cookclub的討論與評價
在家常煎冷凍蔥油餅當早餐吃但現在人在大陸，大賣場遍尋不到冷凍蔥油餅，路邊小攤早餐店雖然有賣，但不太敢買研究版上眾多的食譜後，就決定自己動手作一切過程都根據版 ...
蔥 油餅 太 硬在蔥油餅 外酥內Q軟餅皮→讓你秒懂的討論與評價
【關鍵字】：麵糰、餅皮、蔥油餅、蔬菜油、豬油、麵粉、蔥花. ... 麵筋燙死，麵糰沒筋性就沒辦法用了～ 水溫太低，做出來的餅皮，就不Q軟口感會偏硬！
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蔥 油餅 太 硬在我做的葱油饼生的时候很软，可煎好后就有点硬了，这是为什么？的討論與評價
俗话说，家有千顷，不吃烙饼。意思是烙饼太好吃了，能把人吃穷了。烙饼又好吃，又省事，做起来又快。做饼的关键在和面，要想饼不硬，和面要掌握两个要点：一是水和面的 ...
蔥 油餅 太 硬在烙餅總是太硬？學會這「三」招，做好的餅又香又軟 - 每日頭條的討論與評價
香噴噴的蔥油餅你一定吃過，表皮焦脆、內部層層分離，蔥味實足，一口下去香咸酥脆，沒有人不愛吃。蔥油餅好吃，但是做出地道還俘獲眾心的蔥油餅卻不簡單。
蔥 油餅 太 硬在外酥內Q，層次分明的蔥油餅（影片）的討論與評價
這是輪胎不是蔥油餅啊！！ 熱熱吃已經韌如橡皮，冷掉後可以拿來當矽膠隔熱墊了，我可憐的公公捧場了一片後就說：「味道可以，但就是太硬，我咬不動， ...
蔥 油餅 太 硬在蔥油餅太硬 - 藥師家的討論與評價
「蔥油餅太硬」+1。做蔥油餅，竅門在於揉麵糰的水溫；煎好的餅外酥內軟，不糊口，放涼也不發硬。,如果是跟老闆買的餅就不是配方有問題，應該是油量太少、火太大的問題 ...
蔥 油餅 太 硬在請教怡玲有關葱油餅的作法 - 廚藝討論區的討論與評價
我兒子很喜歡吃葱油餅,但常做出的成品都太硬了,如何才能製作好吃又軟的葱油餅? 我以前拌好麵團時若覺得太乾又再加進水,若太濕則再加粉這樣對嗎? 怡玲.
蔥 油餅 太 硬在蔥油餅太硬?在和好面後加上這一步驟,烙出蔥油餅外酥里嫩!的討論與評價
蔥油餅 是家家戶戶都比較常吃的一種食物，因爲主食的樣數畢竟有限，每天吃米飯或是麵條大家都會覺得很膩，很多家庭這時候就會烙一些蔥油餅吃，而蔥油餅 ...
蔥 油餅 太 硬在自己做出外酥內軟「蔥油餅」，最大訣竅：溫度要控制在60度的討論與評價
做蔥油餅，竅門在於揉麵糰的水溫；煎好的餅外酥內軟，不糊口，放涼也不發硬。