煎牛排、煎牛排鍋子、煎牛排火候在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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如果你想吃五分熟，總共煎的時間大約是3 分30 秒，七分熟大約是4 分∼ 4 分40 秒，時間一過，牛排就會過熟了。因此要再提醒一次：計時很重要！要特別小心 ...

煎牛排步驟 · 1.前一晚先將牛排從冷凍庫放到冰箱冷藏室。 · 2.煎牛排30分鐘前將冷藏牛排拿出升溫與室溫接近。 · 3.將牛排水份用餐巾紙兩面都擦乾。 · 4.加入 ...

跟著日本男子的日式家庭料理的步驟，掌握煎牛排的祕訣，不需要特別技巧，也能煎出軟嫩多汁的美味牛排。

1) 進階版煎牛排，可以在下鍋前40分鐘於冷藏牛排上撒鹽。煎之前同樣擦乾表面。 · 2) 煎完之後再撒胡椒，可避免胡椒燒焦產生苦味 · 3) 可在完成前放入奶油、 ...

將牛排上多餘的油脂切除，放入鍋中熱油、潤鍋。 · 將完全退冰的牛排簡單調味，於兩面灑上黑胡椒和鹽。 · 開大火，牛排單面煎40 ～ 60 秒，會看到牛排邊緣 ...

1、用中火加熱平底鍋。 · 2、在牛肉2面灑鹽巴。 · 3、在平底鍋上淋一點油，放回牛肉。 · 4、用鏟子壓，讓接觸面平整，比較容易焦脆。 · 5、從側面看底部，已經 ...

煎牛排怎麼煎？一塊好的牛排除了肉質選擇外，很多人一不小心不是煎得太生就是太熟，怎麼拿捏火侯？怎麼選擇鍋具？配料的選擇該選什麼？

滿滿的蒜頭加奶油搭配牛排真的超級合適。吃了感覺會獲得滿滿的元氣，推薦給喜歡大口吃肉的人。醬汁調法很簡單，材料混合就完成。

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1.預煎牛排前一晚先將牛排移置冷藏退冰。料理前放置室溫下回溫約20分鐘(視牛排厚度而定)，這樣更容易煎出熟度精準、肉汁滿 ...