歐姆蛋鮮奶油、歐姆炒蛋、日式歐姆蛋在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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比方說，在要做歐姆蛋的蛋液裡加入含有乳脂肪的鮮奶油，就能成為較安定的蛋液，更容易做出形狀漂亮的成品。有些研究加熱時蛋的性質變化之論文也指出，在 ...

鮮奶油不用太多，主要是讓蛋的味道更香濃、口感更滑順，用牛奶也是可以，但是這樣蛋液會變得有點稀...我個人比較喜歡用鮮奶油... ... 首先熱鍋，油的用量要比平常多一點點，

滑嫩歐姆蛋 ... 材料：蛋2顆、牛奶1大匙、鹽1小撮、奶油15g、黑胡椒粉酌量、番茄醬酌量。 ... 將蛋打在調理盆中打散，加入牛奶、鹽後，再繼續打至均勻。

將雞蛋打入碗中，拌勻攪拌，盡量打到滑順 · 均勻拌入鹽與鮮奶油 · 以中小火熱鍋 · 將奶油放入鍋中，奶油會先快速冒泡融化，要趕快晃鍋一圈，讓奶油潤鍋，接著倒入蛋液 · 用筷子 ...

製作步驟 · 將雞蛋攪散混合：將雞蛋打入調理盆中，用筷子確實拌勻。 · 拌入調味料：將鮮奶油與鹽加入1 中，進一步充分拌勻完成蛋液。 · 進行煎煮：在平底鍋中 ...

作法 · 雞蛋、牛奶、鹽、胡椒徹底用打蛋器打散均勻，靜置15分鐘以上直到蛋液顏色變深。 · 如果很在意外觀有蛋白點點的話，可過篩蛋液。 · 冰奶油切成一公分 ...

備料：雞蛋x2 鹽奶油胡椒.

【早午餐】起司歐姆蛋 · 1 ：. 雞蛋與牛奶混合均勻成蛋液 · 2 ：. 鍋放入奶油，加熱至奶油融化 · 3 ：. 倒入所有蛋液，用筷子快速在鍋中攪拌蛋液 · 4 ：. 蛋液 ...

歐姆蛋. 顆蛋•洋蔥•玉米粒•奶油•鹽•黑胡椒•起司片 · 嫩嫩的歐姆蛋. 蛋•牛奶•塩或椒塩 · 蒜味蘑菇-懶人不切版本，也可以當歐姆蛋配料. 蘑菇一盒•蒜頭ㄧ株•橄欖油少許•鹽巴少許.

料理DIY >>> 歐姆滑蛋作法△食材：歐姆滑蛋1人份蛋2顆動物性鮮奶油50ml 鹽巴少許胡椒粉少許△料理步驟： 1、蛋液，動鮮，鹽巴，胡椒粉拌勻，並用筷子攪拌時打ㄧ些 ...