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飯糰分傳統跟日式兩種，兩大類下又下分多種花樣，傳統的飯糰是用木桶蒸熟白糯米，包飯糰的配料包羅萬象，炒蘿蔔乾、酸菜、滷蛋或蔥蛋、老油條、肉鬆、 ...

古早味飯糰 · 1.圓糯米泡水2-3小時(或浸泡一夜),讓米粒完全吸飽水份 · 2.浸泡完成的糯米將水濾掉,拌上3大匙沙拉油攪拌均勻 · 3.蒸籠放置一層粿巾,將糯米均勻鋪上 · 4.用大火蒸 ...

第一次試的時候，煮的糯米飯放太多水了，幾乎快變成糯米粥了(泡了一晚的水，又放米量兩倍的水去煮)!! 後來上網看，才知道糯米飯糰的飯最好用蒸的，顆粒分明。

1.酸菜及蘿蔔乾洗淨切碎，各用少許油加蒜頭、辣椒及糖炒香 · 2.油條折成4段，放微波爐用強微波加熱1分鐘放涼即變酥脆 · 3.準備一條小毛巾，套上一層乾淨耐熱 ...

做了那麼多的日本飯糰(壽司)，居然沒有來篇台灣傳統飯糰，上次買的冷凍油條特別留了一條下來，就是要來完成台式飯糰，糯米加上酥脆的油條，口感真的不錯！

我也有在賣飯團說^^ 不過我不是做傳統飯糰糯米一定要泡水4.30至5小時後瀝 ... 團就想吐了)一直在試做試煮糯米飯(有請教過肯教的老闆說要付教學費1萬.

自己在家做台式傳統飯糰 . 拉丁人妻在美國 . 食材：糯米、水、油條、菜脯、酸菜（市售爭空包）、蛋、青蔥、肉鬆or魚鬆or 香菇鬆、豆豉、糖、辣椒醬、辣豆瓣醬.

相較於台灣傳統糯米飯糰，日式白米飯糰更適合腸胃不佳者於早上空腹時當成早餐食用。此外，搭配海苔片、泡菜、金針菇或梅子、紫蘇葉等食材，不僅開胃且 ...

【點Cook Guide】傳統飯糰 · 1. 糯米用水浸過夜，瀝乾水備用。 · 2. 糯米平鋪在碟上，大火蒸40分鐘。 · 3. 將麻油加入糯米拌勻。 · 4. 榨菜加入糖快炒。 · 5.

飯糰製作竅門 · 1、先用水溼手，以使米飯不沾手。 · 2、將一飯碗剛煮好的米飯攤放在手掌上，然後輕輕地捏成團狀。 · 3、用兩個手指在飯的中央挖一個凹窪，放入烤好並搗碎肉身 ...