傳統蛋捲配方、雞蛋卷做法、煎蛋卷做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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簡單的配方就可以做出很好吃的古早味蛋捲喔! 如果你不想這麼多變化，也可以準備一支長筷子或珍珠奶茶的那種鋼製吸管來捲蛋捲，一樣是很美味的古早味蛋 ...

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[ 港式蛋卷 ]可制作20--22个100g 无盐黄油(软化)35g 糖20g 炼乳120g 鸡蛋液(室温)42g 低筋面粉一点盐配料:熟黑芝麻，芝士粉，日式青海苔粉1)在一个大碗 ...

原本最熟悉的傳統圓柱形蛋捲，到現在市面上也常見外層加厚的厚蛋捲，甚至是裡面包著鹹甜口味 ... 放進嘴裡一抿就碎了，老公孩子都非常讚賞這個配方！

甚至是更厲害的8結蛋捲 ? 如何利用家中僅有的工具來製作有趣的手工蛋捲呢? 這集來教大家玩玩看! 簡單的配方就可以做出很好吃的古早味蛋捲喔!

材料表:雞蛋3顆低筋麵粉80g全脂奶粉15g細砂糖40g無鹽奶油40g(需先隔水加熱液態 ...

準備材料. 蛋8 顆(約400 g). 糖220 g. 鹽少許. 低筋麵粉260 g. 香草粉少許. 奶粉少許. 奶油400 g. 蔥(或芝麻) 適量. 秤取蛋、糖和鹽，使用打蛋器將材料打發。

原本最熟悉的傳統圓柱形蛋捲，到現在市面上也常見外層加厚的厚蛋捲，甚至是裡面 ... 另外就是配方的部份，有的配方做法直接攪拌喇喇ㄟ，變成麵糊狀態就直接拿來製作。

** 為何他牌烘焙蛋捲時間是60-90秒,而盛謙蛋捲機是用15-25秒? **也與最後蛋捲成品有關---> 為何蛋捲配方原料一樣,做出來的蛋卷成品不同？ ** 不建議你使用 ...

手工蛋捲(五種口味) · 1) 奶油加糖、鹽攪拌均勻，再把蛋一個一個加入打勻。 · 2) 低粉篩入，輕輕拌勻即是蛋捲麵糊。 · 3) 蛋捲機烤模加熱,舀一匙麵糊到鍋中。