煎台使用後如何清理、煎台刮傷、煎台燒焦在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

想請問一下板上已經開業的前輩

像早餐店的那種煎台(非白鐵式的)

還有http://0rz.tw/ZPczq這類的油炸機

前輩們都是怎麼清洗和維護的啊?

煎台應該是每天結束都要清理

那油炸機呢?也是每天嗎?

希望有經驗的前輩可以指點一下菜鳥

感恩!

--
◆ From: 175.182.60.80

推 stupid0319:用洗碗精洗後再上一層沙拉油就可以了吧 02/08 21:10
推 jojoliu:油炸機先落一半的油起來，用那半桶的油沖洗就很迷人了， 02/09 07:56
→ jojoliu:油渣再擦一下就和新的差不多了。 02/09 07:57
推 purplebfly:要趁油還熱的時候放油,加熱水,放沙拉脫沖一下就很乾淨 02/09 11:03
→ purplebfly:了 02/09 11:03
→ colaer:喔喔~趁油熱 加熱水 倒沙拉脫沖(筆記中) 02/09 11:14
→ colaer:感謝上面三位好心人(發好人卡) 02/09 11:16
→ colaer:對了p大,這樣是不是就不用刷了? 02/09 11:22
推 Jeff740832:不用每天用沙拉脫啦,每天將油漏下趁油熱將鍋底油渣沖下 02/09 17:30
→ Jeff740832:,再用乾淨抹布將油鍋擦拭乾淨即可,用沙拉脫沒沖乾淨反 02/09 17:32
→ Jeff740832:而有毒 02/09 17:32
→ colaer:嗯嗯~謝謝Jeff大 02/09 19:47
推 mkmike:學習中，感謝！^^ 02/10 03:29