台南肉燥飯作法、台南肉燥飯作法、台南肉燥飯冠軍在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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炒好的肉、冰糖、油蔥酥、蒜頭酥(可不加)，放到燉肉鍋裡建議陶鍋最佳，或鑄鐵鍋、厚實不鏽鋼鍋。 ... 加水淹過肉約10公分。開大火煮滾，改小火熬煮。依照 ...

愛料理「台南肉燥」6篇。有最新的《台南風味肉燥飯》，以及《台南肉燥》、《台南風味的肉燥飯》、《肉燥料理-台南米糕》。也有肉燥飯、肉燥、台南米糕、乾意麵、肉燥米 ...

前幾天不知道那一個夭壽的，大半夜居然就PO了個台南福生的滷肉飯肉燥做法，看得我很想吃！但是因為自從高鐵通車後，為了圖方便現在去台南往返都是搭 ...

做法：. 蒜頭及紅蔥頭洗淨，切碎末備用。三層肉切碎丁（不要用攪肉， ...

1.首先熱鍋，加入適量沙拉油，拍碎蒜頭爆香。 · 2.放入肉燥，翻炒至八分熟，關火。 · 3.加入蔥酥、蒜酥，小火拌炒約5分鐘，直至香氣飄出。 · 4.再放入胡椒粉、五香粉、甘草粉 ...

肉燥飯或稱魯肉飯，是我每次出國幾天後，就會朝思暮想的食物！真的很喜歡吃！個人最愛的是肥滋滋的肉燥，而且是不會油膩那種！在台南我覺得最好吃的是蔡三毛(上圖)和 ...

該名女網友在臉書《廚藝公社》發文，分享食材簡單、做法容易，在家也可以料理專業肉燥飯的做法。首先是「食材」部分，需要皮油丁、豬絞肉、薑。原PO特別 ...

2016的台南美食節，市府推出一支肉燥飯的影片，許多鄉民轉寄給我，要我評論一番。也不過就是一碗肉燥飯而已，有什麼好評論？但我看了影片，發現這碗肉燥飯的作法， ...

1用火機燒走豬毛（成功會看見黑點） · 2煲滾一煲水，放蔥及薑片於水中，放豬肉出水10分鐘 · 3出水後放置冰水中過冷河 · 4將豬肉切成均等厚度的條狀 · 5中細火 ...

超級簡單不失手~台南風滷肉飯 · 1.絞肉最好手切，煮起來因為不整齊會更有口感，我偷懶就買一半絞好的肉，另一半買五花肉自己切 · 2.熱油鍋，爆香蒜碎，分批放入絞肉炒香。 · 3 ...