乾炒杏鮑菇、醬燒杏鮑菇、杏鮑菇炒蛋在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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將杏鮑菇洗淨瀝乾，用手撕成長細條狀，越細越好。切蒜末和紅辣椒末備用。

乾煸杏鮑菇─詹姆士 · 作法： · 用刨刀將3根洗乾淨的杏鮑菇由上至下刨成長條薄片備用 · 一邊刨一邊轉動杏鮑菇，刨出來的薄片會更均勻 · 刨剩餘的杏鮑菇可以用刀切成薄片 · 1株 ...

優秀的食材總是「濃妝淡抹總相宜」，無論怎麼烹飪都無法湮沒它的美味，今天要做的這道菜是干煸杏鮑菇，無論是清炒還是干煸的做法，都千萬不要直接撕成絲就 ...

頂說是用水輕輕擦拭過菇體就快速把水份擦乾，. 這樣炒出來的菇類才香又好吃喔！

做法：. 1. 杏鮑菇用刨刀刨成薄片狀。 ... 2. 刨到最後剩小塊不能再刨片時，就剝成絲狀。 ... 3. 蒜切末，辣椒切絲，香菜梗切段。 ... 4. 乾鍋放入鮑菇絲先炒。

清炒杏鮑菇的詳細作法：我家餐桌常會出現的家常菜與大家一起分享喜歡的動手試試變出自家好味道哦~ 訣竅提示杏鮑菇洗淨後要確實瀝乾水份可以事先用乾鍋 ...

杏鮑菇只能切片?切滾刀狀?分切之前，先放下您手邊的刀具吧!這樣做，口感層次不一樣，變化一下喔!鮮美的菇類，用乾煸的方式來濃縮美味，優質食材簡單 ...

當然，以此為基本，另外添加素肉絲，豆皮絲或是豆乾絲等等的其他配料，完全是可以的！這基礎香氣和其他配菜是百搭的！材料：. 大杏鮑菇4支，縱向手撕成細 ...

1. 豆乾、杏鮑菇切絲備用 · 2. 杏鮑菇乾鍋炒到杏鮑菇香氣出來，盛起 · 3. 油1小匙炒香豆干絲，炒到豆乾香氣出來 · 4. 醬燒杏鮑菇à放入紅蘿蔔絲拌炒後加上杏鮑菇&醬汁拌炒一下 ...

1、杏鲍菇洗净切片，入沸水汆烫后滤水，加少许生抽拌匀腌制15分钟；. 2、洋葱洗净切丝；. 3、炒锅里加入一勺油，小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出；.