薏仁營養成分、紅薏仁功效、紅薏仁禁忌在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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分析項分類分析項單位每100克含量樣本數標準差每單位重(192.0克)含量x1 一般成分熱量 kcal 378 726 一般成分修正熱量 kcal 375 720 一般成分水分 g 11.5 3 1.0000 22.1

屏東基督教醫院營養室組長劉純君表示，從營養學來說，薏仁裡含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素、礦物質鎂、維生素、薏仁多醣（Coixans）、薏仁酯（Coixenolide）等營養 ...

薏仁家族：大薏仁、小薏仁、紅薏仁、白薏仁（糙薏仁） · 藥材功效：利尿強骨、養顏美白、抗過敏、降低血糖、增加免疫力 · 別名：薏苡仁、苡米、薏米、米 ...

薏仁含有豐富的維生素和礦物質元素，可美白肌膚，使皮膚保持光澤細膩，有養顏去皺功效。延伸閱讀：立秋吃秋葵抗燥！顧胃、熱量低又養顏美容. 防癌抗癌：

紅薏仁的麩皮富含「薏仁酯」，維生素B群、膳食纖維等營養價值都要比白薏仁高出很多，它還含有蛋白質、礦物質、大量的水溶性纖維質及抗氧化物，水溶性纖維 ...

及維生素，營養價值豐富。 • 1. 蛋白質. • 薏仁蛋白質含量佔籽實乾重的1318%，蛋白質含量豐富。分析其蛋白質成分，以麩胺酸. (Glutamic acid)、白胺酸(Leucine)的含量 ...

薏仁是一種營養平衡的穀物，營養價值高且較為全面，在禾本科植物中位居第一，農學家把它劃入「特優」穀物一類。研究表明，薏仁含有蛋白質14%， ...

藉由調節代謝及幫助已消化的食物釋放出熱量的生化過程，可以提供我們良好的健康狀況。維生素被分類為微量營養素，因為我們身體需要這些維生素的量，和那些 ...

薏苡的營養成分 · 1.蛋白質薏仁蛋白質含量佔籽實乾重的13-18%，蛋白質含量豐富。 · 2.脂質薏苡雖不是油料作物，但薏仁的脂質含量在6-9%，仍較一般穀類高。 · 3.礦物質礦物質是 ...

近幾年學者分析薏仁的保健成分，. 並進行其功效的研究，使民眾對薏苡的保健. 功能有進一步的瞭解，以下就其營養保健成. 分進行介紹。二、營養成分介紹.