蔥油餅比例、蔥油餅比例、厚蔥油餅做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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蔥油餅比例在超簡單的-蔥油餅食譜與作法by Hank Chung - Cookpad的討論與評價
預備食材 · 食材 · 中筋麵粉 600g · 滾水 250g · 冷水 120g · 鹽 10g · 豬油 適量 · 胡椒粉 適量 · 蔥花 適量.
蔥油餅比例在【阿不's廚房】免磅秤---黃金比例的蔥油餅 - 愛料理的討論與評價
黃金比例就是麵粉:沸水=2:1 只要記住這個比例你就不需要食譜囉就樣這次一樣剛好中午沒買午餐天氣冷大家都不想出去所以我當下就決定:那就做蔥油餅吧!
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外頭蔥油餅其實我比較不太敢吃，因為太油,自己做可以調配想要的好油(好油多重要!不是我要講頂x案… ... (量其約=大概比例，這個抓一點,大概就是這樣子的抽象份量)
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看更多＞「古早味粉漿蛋餅」粉漿比例、Q彈煎法一次學會！ 將低筋麵粉與高筋麵粉、鹽、糖混合均勻，倒入熱水拌勻後再 ...
蔥油餅比例在免磅秤---黃金比例的蔥油餅 - 烘焙夢- 痞客邦的討論與評價
免磅秤---黃金比例的蔥油餅 · 1.中筋麵粉中加一咪咪鹽巴。 · 2.將3/4杯的沸水+1大匙的沙拉油倒入麵粉裡，用筷子(或用桿麵棍)攪拌到溫度沒那麼高。 · 3.拿到 ...
蔥油餅比例在蔥油餅DIY，自己做，最安心啦！ - 阿醜的吃喝玩樂的討論與評價
蔥油餅 DIY，自己做，最安心啦！ · 1.中筋麵粉200g · 2.白芝麻8g · 3.油少許(沙拉油+香油或麻油) · 4.鹽適量 · 5.熱水100g · 6.冷水20g · 7.蔥花適量 · 8.胡椒鹽 ...
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培仁媽媽的蔥油餅配方中的中筋麵粉對冷水比例是100：70，算是水量不少的麵團，是比較黏且很柔軟的麵團，因為覺得不是這麼容易的操作，所以我看過影片後， ...
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「 蔥油餅 要鬆軟一定要這樣！」 不論何時何地吃都超美味！ 早餐店及宵夜都有它的蹤跡今天自己動手做這道古早味 ...
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兩種蔥油餅的做法，咬一口滿嘴蔥香酥脆，夜市蔥油餅的小撇步！ 夜市小吃, 麵食, 煎的料理, 中式點心, 中式料理. #蔥油餅 ...