水煮蛋時間熱水、水煮蛋時間熱水、水煮蛋時間冷水在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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那麼煮雞蛋是要用冷水煮或熱水煮比較好呢？作者建議用冷水煮，「就是把雞蛋直接放進冷水鍋裡一起煮，水沸騰以後轉成小火，再煮8 ...

雞蛋冷水下鍋，先用大火把水煮開，然後轉小火續煮。水開後還用大火煮，雞蛋在水中翻滾、碰撞，就會破殼。但轉小火後水溫不變， ...

熱水煮與冷水煮結果差不多，熱水煮雞蛋也是大概8分鐘時，雞蛋的狀態是最佳的。如果你喜歡吃溏心雞蛋，也就是煮6分鐘的狀態，一定要選擇好一點的品牌，質量 ...

用冷水煮的話，就是把雞蛋直接放進冷水鍋裡，一起煮，水沸騰以後，轉成小火，煮8分鐘左右就可以了，這樣做的水煮蛋，很香嫩，而且不會破皮；用熱水煮的話 ...

半熟水煮蛋 ... 時間：從冷水開始煮8分鐘。蛋白已經完全凝固，但蛋黃仍然黏稠的半熟蛋。這是勉強還可以剝殼的熟度，適合做成蘇格蘭蛋或沙拉。

如果是從冷水開始煮蛋的方法，蛋在事前最好是處在常溫狀態。如果從冰箱取出蛋後，卻沒那麼多時間可以等，那至少也要浸泡在冷水10分鐘左右。接著把水加 ...

如果要用熱水煮雞蛋，鍋中先加入2公升的水煮至沸騰，小心將雞蛋放入後轉為中火煮至喜歡的硬度，溫泉蛋6分鐘、半熟蛋8分鐘、全熟蛋10分鐘，煮沸後一樣用 ...

在1 公升沸水中倒入1 杯常溫水，就能做出65 ∼ 70 度C 左右的熱水。水溫高低會依季節不同，請依實際狀況調整。將蛋浸泡65 ∼70 度C 的熱水20 ∼ 30 分鐘即 ...

如果用冷藏過的雞蛋，用熱水煮的話，肯定是要煮破殼的。所以冷藏的雞蛋，需要拿出來，放置一小時左右，讓它恢復到正常的溫度，或者用溫水泡幾分鐘也行 ...

雞蛋是我們日常生活中最常見的食物之一，也幾乎是每個人家中冰箱必備的食材，而雞蛋的料理方式也相當多元，除了可以蒸、炒、煎外，也可以直接水煮， ...