小白菜營養、小白菜料理、鵝白菜營養在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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常作為配菜裝飾餐點的小白菜，其營養不容小覷。營養師簡子勻指出，除了維生素A、胡蘿蔔素等抗氧化營養素，小白菜還富含鈣質，是高鈣蔬菜，100 ...

署立八里療養院營養師葉香蘭：小白菜熱量很低，吃105公克的小白菜，熱量也只有18大卡，很適合想瘦身的人食用。

小白菜和其它的十字花科蔬菜一樣，含不少的含硫質化素，如吲哚-3-甲醇、蘿蔔硫素、楊梅素、檞皮素、芹菜素等，對於防癌都相當有幫助。特別是吲哚-3-甲醇、 ...

大白菜類型極多，含有少量維生素C；小白菜為不結球白菜，也叫青菜，品種很多，小白菜營養豐富，能為人體提供多量營養素；菜苔所含之維生素和無機鹽量均比大白菜、小 ...

小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎 ...

1. 白菜與番茄：白菜和番茄皆蘊含維生素C 和鉀質，一起搭配食用，有助於預防感冒、放鬆肌肉、舒緩情緒。 · 2. 白菜與芝士：白菜和芝士皆含鈣質和磷質，適量搭配食用有助於 ...

小白菜富含維生素C、磷、鐵、鈣質及維生素B，是熱量低又含有高纖維質的蔬菜，可以調節孩子的腸胃機能，還能預防皮膚病、口唇乾裂與口腔炎。

小白菜含有膳食纖維、粗纖維、維生素A、維生素C、鉀、鈣、鐵等營養素，尤其是膳食纖維含量較多，可以促進腸壁的蠕動，幫助腸胃消化。 ... 小白菜生長期短， ...

小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。与大白菜相比，小白菜的含钙量是其2 ...

3 此外，小白菜還含有蛋白質、脂肪、鉀、磷、鈣、鐵、維生素B1、B2、菸鹼酸等營養素。其中鈣的含量較高，幾乎等於大白菜含量的2∼3倍。 4 小白菜所含的 ...