台灣雞蛋餅、早餐蛋餅、中國蛋餅在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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台灣蛋餅料理怎麼做才好吃？這裡有49 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：【COOKING BUBU】台灣蛋餅芝士雞蛋口味軟Q口感一吃愛上5分鐘完成!, 古早味台式蛋餅～自製蛋餅 ...

當然，大陸當然也有蛋餅，但大多數的食譜都是將麵、水、雞蛋，三位一體同時拌勻再加以煎熟，成為名符其實的「蛋餅皮」；可是他們甚少像台灣如此這般，預先 ...

蛋餅是在臺灣早餐店常見的早餐之一，將雞蛋加入麵粉、鹽（有時會加入蔥花或韭菜）煎成餅狀。另外也有將蛋汁打好加入蔥花後澆在麵團揉成的麵餅皮上。有時候會加入如火腿、起 ...

食材（1-2人） 15分鐘內 · 1中筋麵粉加入片栗粉,鹽,水,蔥攪拌成光滑麵糊 · 2平底鍋落點油滾後倒入麵糊 · 3餅皮兩邊煎熟後取出放一旁,將雞蛋打散後倒入已掃油 ...

把麵粉和木薯粉混合均勻。 · 加入鹽和糖。 · 打入一個雞蛋。 · 慢慢加入水，攪拌，直到麵糊光滑。如果喜歡蛋餅厚重一點，就少加一點水，喜歡薄，就多加一點水。 · 將調好的麵糊 ...

相信大家去台灣的時候必定會食個地道台式早餐——古早味蛋餅！熱辣辣煎至酥脆的外皮，散發濃郁蛋香，再配上不同口味的餡料，口感帶點煙韌！

【信風】－A136香Q蛋餅皮／滿額2000免運／早餐／小家庭／包子／饅頭／餅皮／食材／料理包／調理包／加熱即食／冷凍食品. $99. 已售出148. 臺中市豐原區.

把中筋面粉、木薯粉(地瓜粉)和盐拌匀。把水分成3-4次加入搅拌至幼滑后，加入葱粒拌匀成粉浆备用。把起司片剪开两半备用。以中火烧热油，调至中小火，倒入粉浆， ...

為了避免咬起來下巴痠痠的窘境於是在麵糊中加入太白粉、地瓜粉來調整口感逐漸改良成台灣人也能安心享用的美味！基本上#傳統蛋餅是從麵糊開始加蛋煎到好所以雞蛋和餅會 ...

1 將所有材料撈勻至無粒成粉漿 · 2 鑊用中慢火燒熱，加入1茶匙油，加入粉漿煎至成形 · 3 餅皮兩面煎香，加入蛋打散，再翻轉將蛋煎香 · 4 熄火，反轉蛋皮，鋪 ...